シェフ直伝、伝統の海老カレー

1988年にオープンした「ミニレストランぷちぽわ」。
元々ホテルシェフだったオーナーが独立開業し、趣向を凝らして伝統の海老カレーを誕生させ多くのお客様で賑わい続けた・・・。

そして約30年の歳月を経て2016年4月にお店をたたむ決意をした時に、現オーナー（茂木歌子）がずっとぷちぽわのファンだったこともありお店を「ダイニングカフェクローバー」と改名して継承することを決意。先代シェフと受け継がれたレシピを元に1年間の修行を経て、伝統の海老カレーの再現に成功。現在多くの仲間やファンに恵まれて微力ながら庄内地方の地域貢献に努める。

オーナー：茂木 歌子

• 誕生日：11月12日
• 趣味：社交ダンス・カフェ巡り（珈琲大好き）
• コメント
  2017年4月にオープンさせてから現在まで、サラリーマン時代から約２０年、健康食に興味を持っていた私が商品開発、売上管理、時間外労働、コロナウイルス等の様々な困難もありながら、多くの仲間とファンに支えられて今も先代の味を提供できていることを幸せに思います。
  そして、ようやく今年で「世界の海老カレー」を提供して1万食達成いたしました。皆様への「感謝」の一言に尽きます。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

世界の海老カレー

約30年近く引き継がれてきた伝統の味。海老が大きくぷりぷり感も残る贅沢な感じで、ルーには上品さと深みがあり香ばしく丁度よい辛さのカレーです。

この上品なルーの深みの秘密ですが、シェフがひとつ、ひとつ丁寧に手作業で長い時間をかけて、甘味・旨味成分を積み重ねて生成しているため大量生産できない製法となっております。丁寧に丁寧に…　皆様へ想いを込めて作っています。

常連のお客様は「そうそう、このカレーを食べに来たんだよ～」とおっしゃってくださいます。他では食べられない味…。おかげ様で現在はご来店いただいたお客様累計１万食以上の注文を承っております。

• 冷凍カレー（お試し品：２袋セット）

お値段：海老入り（2,400円：2袋/200g）
味の再現度：★★★★★
賞味期限：約３カ月（冷凍保存）
調理方法①：湯煎で５分

• 冷凍カレー（４袋セット）

お値段：海老入り（4,800円：4袋/200g）
味の再現度：★★★★★
賞味期限：約３カ月（冷凍保存）
調理方法①：湯煎で５分

• 冷凍カレー（６袋セット）

※１０％引き
お値段：海老入り（6,480円：6袋/200g）
味の再現度：★★★★★
賞味期限：約３カ月（冷凍保存）
調理方法①：湯煎で５分

「お中元」

7月初旬から8月15日までの約1ヶ月

※お中元を贈る時期は、地域ごとに1週間から1ヶ月ほど期間が異なります。お中元は気持ちを贈るものとはいえ、地域によって習慣が異なります。

「お歳暮」

12月初旬から12月31日まで

※一般的にお歳暮を贈るのにふさわしいとされている時期は、12月13日～12月20日の期間です。12月13日は「正月事始めの日」とされているため、ひとつの基準となっています。関東と関西で多少の違いはあるものの、お歳暮を贈る時期に厳密な決まりはなく、お正月のお祝いをする前であれば問題ありません。

「お年賀」

元旦から15日まで

※お正月の年始回りの際に贈るプレゼントが「お年賀」です。一般的に元旦から7日まで、関西地方では15日までの「松の内」に済ませましょう。

「寒中見舞い」

1月8日から2月3日

※松の内（元旦～1月7日）を過ぎてから節分（2月3日頃）までに出しましょう。